Gastronomi Ve Yiyecek Tarihi-tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi-moleküler Gastronomi- 3 Kitap Set

تسجيل الدخول التسجيل

Gastronomi Ve Yiyecek Tarihi-tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi-moleküler Gastronomi- 3 Kitap Set

(2 المراجعات)

استفسار عن المنتج

أضف إلى قائمة الرغبات أضف للمقارنة

الماركة
Detay Yayıncılık

الفئة الرئيسية
Kuram

السعر

1,279.69 ~~1,706.25~~ ₺/unit -25%

الكمية

(10 متاح)

السعر الكلي

1,279.69 ₺

شارك

الوصف

Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.

İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.

Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

GASTRONOMİ VE YİYECEK TARİHİ-Tüm Yönleriyle GASTRONOMİ BİLİMİ-MOLEKÜLER GASTRONOMİ- 3 KİTAP SET Gastronomi ve Yiyecek Tarihi adıyla sizlere sunulan bu kitap dört ana bölümden ve 35 başlıktan oluşmaktadır. Gastronomi biliminde yer alan tüm konuların işlendiği bir kitap olduğu için mevcut bilgi birikimini destekleyici önemli bir başyapıt olacağı düşünülmektedir. Kitabın Gastronomiye Giriş başlıklı birinci bölümünde

gastronomi ve gastronomiye ilişkin temel kavramlara yönelik bilgiler verilerek genelden özele doğru gastronomi turizmi kavramından önce gastronomi kavramına yönelik bilgiler verilmiştir. Kitabın Gastronomi Turizmi başlıklı ikinci bölümü gastronominin turizm faaliyetleri içerisindeki öneminin, özelliklerinin, arz ve talep boyutunun anlatıldığı kısımdır. Bu bölümde ayrıca gastronomi turizminin çeşitleri ile gastronominin kültürel kapsamı hakkında bilgiler yer almaktadır. Gastronominin Tarihsel Gelişimi başlıklı üçüncü bölümde gastronominin tarihsel gelişimine yer verilmiştir. Bu bölümde gastronomi kavramı tarih öncesi çağlardan itibaren ele alınmakta ve tarih çağlarında yemek kültürüne katkılar sağlayan uygarlıkların yeme-içme alışkanlıkları üzerinde durulmaktadır. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Anadolu mutfağının Orta Asya’dan günümüze geçirdiği evreler hakkında bilgi verilmekte, Türk mutfağının köklerini oluşturan Selçuklu mutfağı ile Osmanlı mutfağı üzerinde durulmaktadır. Gastronomide Yeni Trendler başlıklı dördüncü bölümde ise sürdürülebilir gastronomi, kültürel miras kapsamında gastronomi, sosyal medya ve gastronomi, gastronomi rotaları, gastronomi kurumları, gastronomi işletmelerinde kurumsallaşma, gastronomi konulu festivaller, gastronomi müzeleri, yeşil restoranlar, slow food- fast food, yenilebilir çiçekler ve yenilebilir böcekler, füzyon mutfak, moleküler gastronomi, fonksiyonel gıdalar, helal gıdalar, coğrafi işaretleme, sokak yemekleri, organik tarım ve dikey tarım, nörogastronomi, raw food, etnik restoranlar, Akdeniz beslenmesi, gastronomi turizminde permakültür çiftlikleri ve gastronominin resim sanatına etkisi başlıklarına yer verilmiştir.

الميزات

Boyut

Normal Boy

Basım Dili

Türkçe

Yazar

Anonim

Basım Yılı

2021

Sayfa Sayısı

751-1000

المنتجات المشابهة

القيود و الشروط

سياسة العائدات

سياسة الدعم

سياسة الخصوصية

Subscribe to our newsletter for regular updates about Offers, Coupons & more

تابعنا

تطبيقات الجوال

الصفحة الرئيسية

التصنيفات

عربة التسوق (0)