Patisserie: Pastacının El Kitabı

تسجيل الدخول التسجيل

Patisserie: Pastacının El Kitabı

(8 المراجعات)

استفسار عن المنتج

أضف إلى قائمة الرغبات أضف للمقارنة

الماركة
İnkılap Kitabevi

الفئة الرئيسية
Yemek İçecek Gurme

السعر

1,627.24 ~~2,169.65~~ ₺/unit -25%

الكمية

(10 متاح)

السعر الكلي

1,627.24 ₺

شارك

الوصف

Kampanya fiyatından satılmak üzere 50 adetten fazla stok sunulmuştur.

Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

İnce pastacılığın verdiği haz her daim kalır.

Christophe Felder daha 23 yaşındayken Paris’teki seçkin Hôtel de Crillon’da pasta şefi olarak görevlendirildiğinde bir pasta sihirbazı olarak kabul ediliyordu.

Bugün pek çok kitabın belirttiği üzere özellikle incelikli Japon damak zevkine uygun yeni tatlılar üretiyor, kurumsal danışmanlık yapıyor, profesyonelleri eğitiyor ve kendi aşçılık okullarında ders veriyor.

Titiz bir teknik, sağduyu ve oyunbazlık Felder’ın pastacılığını tanımlayan elementlerdir.

Onun yol gösterici ilkeleri şaşırtmak ve tatmin etmek üzerine kuruludur.

Christophe Felder, kendi kitabını şöyle anlatıyor:2005 yılında yemek kitabı koleksiyonum Leçons de Pâtisserie (Pastacılık Dersleri) adlı serimi, bir cilt tatil tarifi kitabı Les Gâteaux de l’Avent (Tatil Tarifleri) ile birlikte, ardından da sekiz ayrı başlıkta kitap çıkarttım.

Patisserie bu seriden yapılmış bir derleme.

Fazla basite indirgemeden profesyonel pastacılığın inceliklerini evdeki insanlara anlatma fikrinden yola çıktım.

Geliştirdiğim format, aşçılık okullarında verdiğim derslere olabildiğince yakın tarifler üzerine kurulu.

Binlerce fotoğrafta, mesela, hafif bir bezeyi, yumurta aklarını söndürmeden nasıl yoğun bir karışım olarak katlayabileceğinizi ve şu hamurunun (ya da ekler/profiterol hamuru) dokusunun çırpılmış yumurta eklendiğinde nasıl olması gerektiğini görebilirsiniz.

Christophe FelderChristophe Felder, 1965 yılında Benfeld’de doğdu.

Usta pasta şefi Felder, çocukluğunu Alsace’deki aile pastahanelerinde geçirdi.

1999’dan beri yirmiden fazla kitap yayınlayan Felder, kariyeri boyunca birçok ödül almıştır.

Ürün Adı: Patisserie: Pastacının El KitabıÜrün Kodu: 9789751042798Yazar: Christophe FelderBasım Yılı: 2022Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 800Kağıt Cinsi: 2. HamurÇevirmen: Pelin Batu

الميزات

Boyut

Büyük Boy

Basım Dili

Türkçe

Yazar

Cenk Sönmezsoy

Basım Yılı

2020 ve Öncesi

Sayfa Sayısı

751-1000

Setli/Tekil

Tekil Ürün

المنتجات المشابهة

القيود و الشروط

سياسة العائدات

سياسة الدعم

سياسة الخصوصية

Subscribe to our newsletter for regular updates about Offers, Coupons & more

تابعنا

تطبيقات الجوال

الصفحة الرئيسية

التصنيفات

عربة التسوق (0)