Konya Yemek Kültürü Ve Konya Yemekleri / (ciltli) Nevin Halıcı

تسجيل الدخول التسجيل

Konya Yemek Kültürü Ve Konya Yemekleri / (ciltli) Nevin Halıcı

(3 المراجعات)

استفسار عن المنتج

أضف إلى قائمة الرغبات أضف للمقارنة

الماركة
Genel Markalar

الفئة الرئيسية
Yemek İçecek Gurme

السعر

459.38 ~~612.50~~ ₺/unit -25%

الكمية

(2 متاح)

السعر الكلي

459.38 ₺

شارك

الوصف

Kampanya fiyatından satılmak üzere 5 adetten az stok bulunmaktadır.

Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

Konya mutfağı, Anadolu yemek kültürünün yaşayan en önemli temsilcisidir

Konya Mutfağı Çatalhöyük’ten başlayarak Anadolu’yu yurt edinmiş kadim kavimlerin, kültür ve uygarlıkların izlerini taşır

Çatalhöyük’le başlayan bu kültür Orta Asya göçleriyle zenginleşmiş, Selçuklu saray mutfağıyla rafineleşmiş, Mevlevi mutfağıyla kurumsallaşmıştır

Konya Mutfağı’nın Sille’de yaşayan örnekleri kültürel geçişlerin farklı tarihsellikleri ve kültürleri aşmasının yemek uygulamaları özelindeki yansıması olarak görülmektedir

Konya mutfağı üzerinde konuşurken şu üç hususun altı özellikle çizilmelidir

• Dünyada adına anıt mezar yaptırılan ilk aşçıbaşı 13

yüzyılda yaşamış olan Ateşbaz Veli olup, türbesi Konya’dadır

• Mutfakta kurumsallaşmanın ilk örneği olan ekipleşme 13

yüzyılda Konya Mevlevi Mutfağı’nda karşımıza çıkmıştır

• Konya mutfağı aşçı takımı, kara yemek takımı, iki tuzlu bir tatlı takımı, çebiç sofrası, komşu kaldırması, arabaşı sofrası ve çocuklara özgü bir etkinlik olan şivlilik gibi özgün kurallaşmış menülere sahiptir

İkinci baskısı yapılan ve tarihin derinliklerinden günümüze uzanan Konya mutfak kültürü ve uygulamalarını Konya merkezinden bilimsel yöntem ve tekniklere göre derlenen bilgiler temelinde sunan bu çalışma, konuya ilgi duyanlar tarafından güvenle kullanılabilecek bir kaynak niteliğindedir

Prof

Dr

Nilgün Çelebi

الميزات

Boyut

Normal Boy

Basım Dili

Türkçe

Yazar

Nevin Halıcı

Setli/Tekil

Tekil Ürün

المنتجات المشابهة

القيود و الشروط

سياسة العائدات

سياسة الدعم

سياسة الخصوصية

Subscribe to our newsletter for regular updates about Offers, Coupons & more

تابعنا

تطبيقات الجوال

الصفحة الرئيسية

التصنيفات

عربة التسوق (0)